CARPACCIO VOM RIND MIT INGWERSAUCE

Zutaten für 4 Personen:

• 400g mageres Rindfleisch
• 2 EL Reisessig
• 2 EL helle Sojasauce
• 2 EL Dashi
• 2 TL Ingwersaft
• 1 EL Zucker

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch im Gefrierschrank leicht frosten und dann moit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
   
   
2. Aus den übrigen Zutaten einen Dip rühren und über das Fleisch geben. Vor dem Servieren einige Zeit marinieren.