JAPANISCHE AVOCADO-VARIATIONEN

Zutaten für 4 Personen:

• 2 Avocados

AVOCADO MIT WASABI

• 2 Essl. Zitronensaft
• 2 Essl. Shoju
• 2 Essl. Wasabipulver
• 2 Essl. Brunnenkresse

AVOCADO MIT SENF-SOJA-DRESSING

• 1/2 Essl. Senf
• 1 1/2 Essl. Shoju
• 1/2 Essl. Sake

Zubereitung:

Vorbereitung:

Die Avocados längs halbieren. Die Kerne vorsichtig entfernen und die Avocados schälen. Das Fruchtfleisch fächrig oder zu Würfeln schneiden .

Avocado mit Wasabi

Mit Zitronensaft beträufeln und kühl stellen. Das Wasabipulver mit etwas Wasser zu einer Paste verrühren und mit Shoju mischen. Avocado auf Schälchen verteilen und den Dip darüber geben. Mit Brunnenkresse garnieren.

Avocado mit Senf-Soja-Dressing

Senf, Shoju und Sake mischen und mit den Avocadowürfeln verrühren und auf Teller verteilen.