GEMÜSE IN SESAMDRESSING

Zutaten für 4 Personen:

• 200 Gramm Grüne Fadenbohnen / Rettich / Möhren
  
• Salz
  
• 1 Teel. Helle Soyasauce
• 4 Essl. Geröstete Sesamsamen
• 1 Essl. Sake
• 1 Essl. Zucker
• 1/2 Essl. Shoyu

Zubereitung:

1. Die geputzten Bohnen (oder das andere Gemüse) in kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten garen. Abgießen und abgetropft abkühlen lassen. Dann in 3 cm lange Stücke schneiden und mit etwas Shoyu würzen.
   
   
2. Die trocken in der Pfann gerösteten Sesamsamen im Mörser zerstoßen. Mit Sake, Zucker und Shoyu verrühren und mit Salz abschmecken.
   
   
3. Kurz vor dem Servieren die Bohnen mit dem Sesamdressing überziehen und mit Reis auftischen.